Liquori & Distillati

bottiglia di vinoAmaròt

Liquore artigianale a base di chinotto28% vol.
Piemonte

Le essenze derivate dai migliori agrumi, erbe, radici e spezie sono estratte a freddo, per non alterare il loro aroma originale; a questo si affianca una lunga maturazione del prodotto finito che armonizza i vari elementi; le parti vegetali insolubili si depositano e sedimentano permettendoci una filtratura lieve che non sottrae al liquore importanti toni aromatici.
bottiglia di vinoCentoerbe

Tipico digestivo della tradizione alpina28% vol.
Piemonte

Tipico digestivo della tradizione alpina in cui innumerevoli erbe, fiori e radici si amalgamano per conferire a questo nettare il suo tipico sapore. La lavorazione degli Amari Bordiga avviene secondo le ricette originali affinate nel corso degli anni, con infusi e distillati prodotti con spezie pregiate, erbe e fiori provenienti per la maggior parte dalle Alpi Marittime. Tutt’oggi questi caratteristici ingredienti vengono ancora raccolti a mano, essiccati e conservati con metodi del tutto naturali dai montanari del posto.
bottiglia di vinoKahneman

Formula originale di C.Kahneman40% vol.
Veneto

L’Amaro Kahneman è l’elisir perfetto per concedersi un momento di riposo e riflessione dopo i pasti. Un Amaro assemblato dal Dottor Fabbro sulla base della ricetta del 1812 appartenente alla famiglia Kahneman, che si presenta come il nettare ideale per favorire la digestione, grazie al sapiente mix fra limone, rosmarino e altri ingredienti dotati di proprietà stomaco-digestive. Nel calice ha un bel colore ramato. Il naso è un insieme di note interessanti, dove limone, rosmarino, liquirizia, anice stellato e altre spezie si alternano in un profilo olfattivo davvero estasiante. All’assaggio è di ottimo corpo, con un perfetto equilibrio gusto-olfattivo e un finale persistente.
bottiglia di vinoSantoni

Liquore a base di 34 erbe16% vol.
Toscana

L’Amaro Santoni è un liquore di altissima qualità a base di 34 erbe, ispirato a una delle ricette più tradizionali e al contempo personali di Gabriello Santoni, creata nel 1961. Le 34 botaniche sono Rabarbaro Cinese, Rosa, Ireos, Fiori di sambuco, Ginseng, Pepe, Cardamomo, Noce moscata,Chiodi di garofano, Menta, Arancia dolce, Arancia amara, Cumino, Carciofo, Coriandolo,Melissa, Salvia, Angelica radice, Rosa canina, Tiglio, Assenzio romano, China, Lavanda, Karkade,Cassia, Galanga, Quassio, Centaurea, Genziana, Ginepro, Zenzero, Foglia di olivo, Alloro, Finocchio selvatico.
bottiglia di vinoVeneta Quaranta 5

Grappa Bianca45% vol.
Veneto

Grappa Giovane ottenuta dalla distillazione da un selezionato blend di vinacce rosse fermentate provenienti dal Veneto. Distillata con metodo artigianale, il suo profumo tipico e intenso riporta alla grappa di un tempo con spiccata pulizia e persistenza. Un caposaldo della produzione aziendale.
bottiglia di vinoScura Riserva

Grappa Invecchiata 3 anni43% vol.
Veneto

Grappa Invecchiata Riserva ottenuta dalla distillazione di una selezione di vinacce bianche e rosse fermentate, provenienti dal Veneto. Distillata con metodo artigianale, La Scura Riserva invecchia per oltre 3 anni in barili da 350 litri di rovere di Allier. Presenta grande intensità di profumi, in perfetta rispondenza gusto-olfattiva con finale morbido e vanigliato leggero.
bottiglia di vinoFior d'Arancio di Moscato

Grappa Giovane Aromatica43% vol.
Veneto

Ottenuta da fragranti vinacce di Fior d’Arancio Docg dei Colli Euganei (Veneto). Distillata con metodo artigianale, è di grande intensità olfattiva e armonia gustativa. Ha ricevuto la Gold Medal “Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles” nel 2015 e 2017.
bottiglia di vinoBally Ambre

Rhum Agricole45% vol.
Martinique

Il Bally Ambré è un rum agricolo ispirato ai metodi di produzione tradizionali del Cognac. Jacques Bally, il fondatore della distilleria e pioniere del rhum agricole, nel 1917 ebbe la grande idea di invecchiare i suoi distillati in botti di rovere. Il Bally Ambré affina per 18 mesi nelle classiche "foudres" di rovere, periodo minimo per rientrare nella categoria dei rum "élevé sous bois".
bottiglia di vinoDepaz Vieux Plantation

Rhum Agricole45% vol.
Martinique

Depaz Vieux Plantation è un rum che identifica perfettamente il tradizionale stile produttivo dei rum della Martinica. Come da disciplinare AOC, invecchia per tre anni in botti di rovere piccole che non superano 650 litri.
bottiglia di vinoPar Neisson

Rhum Agricole45% vol.
Martinique

Questo Rum Agricole Vieux “Par Neisson” è uno dei prodotti che la distilleria realizza per celebrare i propri 85 anni di attività. Si tratta di un distillato particolare, ottenuto da un blend di Rum, invecchiati dai 3 ai 9 anni sia in botti di rovere francese che in legno americano, distillati dal succo di canna da zucchero appena spremuto. Una bottiglia dal carattere forte, corroborante, dotata di un sorso goloso, con cui Neisson continua ad affermare il proprio know-how fatto di eccellenza.
bottiglia di vinoNeisson Profil 105

Rhum Agricole54.2% vol.
Martinique

Tra le tante etichette di Rum Agricole che la distilleria Neisson produce nel cuore dell’isola caraibica di Martinica, questa “Profil 105” ricopre il ruolo di favorita. Sì, perché è un Rum che nasce da un azzardo iniziale di Neisson, che decide, dopo la distillazione avvenuta con l’alambicco Savalle, di farlo affinare in botti completamente nuove, contrariamente alla tradizione, che si affida a maturazioni svolte in barrique vecchie, che in precedenza contenevano Bourbon. Nel calice ha un colore tra l’ambrato e il ramato. Il bouquet di profumi che si sviluppa al naso evidenzia note di agrumi, caffè, albicocca e spezie. Al palato colpisce per il sorso caldo, che fa leva su un’ottima struttura, in cui si riscontra un gusto che riporta alla canna da zucchero; chiude con un finale lungo.
bottiglia di vinoKarukera Gold

Rhum Agricole40% vol.
Guadalupa

Karukera distilla solo succo di canna fermentato della canne bleu. La cantina di invecchiamento si divide tra barili di rovere bianco americano ex bourbon e di rovere francese ex cognac. Karukera Gold rientra nella gamma degli invecchiati, affinato in botti grandi nel particolare clima caraibico, che favorisce una rapida maturazione del rum e lo sviluppo dei suoi aromi piu sottili.
bottiglia di vinoHampden Estate OWH 8 Y.O.

Pure Single Rum46% vol.
Jamaica

Proveniente da quella che potrebbe essere considerate la migliore distilleria al mondo, Hampden estate 8 Years Old è composto dal singolo mark "OWH" imbottigliato senza nessun additivo, nessun colorante, ma soprattutto nessuna aggiunta di zucchero, é invecchiato 8 anni nella wherehouse della distilleria. Tutti i rum della Hampden Estate vengono messi in bottiglia senza aggiunta di artifici.
bottiglia di vinoVieux Labbè 10 Y.O.

Traditional Rum43% vol.
Haiti

Vieux Labbè 10 years è un rum prodotto ad Haiti dalla famiglia Barbancourt ed invecchiato in botti di rovere francese da 227 litri, che donano al liquido finale sentori di frutta, caramello, miele e vaniglia.
bottiglia di vinoNikka Taketsuru

Pure Malt Whisky43% vol.
Giappone

Blend di Single Malt senza dichiarazione d’età, questo Pure malt deve il suo nome a Masataka Taketsuru, il Padre del whisky giapponese, il primo uomo che, dopo aver carpito i segreti del grande distillato scozzese, riuscì a replicarli nella sua terra, il Giappone, con risultati straordinari. A Taketsuru è dedicato questo capolavoro, composto da single malt provenienti principalmente da queste storiche distillerie ed affinato in diversi tipi di botte, alcune delle quali precedentemente contenenti Sherry, per aggiungere ricchezza e complessità. Giallo dorato luminoso con intensi riflessi bronzo, presenta un olfatto ricco e complesso di mirtilli e more, uvetta sultanina e datteri, insieme a note speziate di pepe e anice stellato, con accenni di mandorla tostata. Assaggio quasi tannico, intenso e potente, che evolve poi verso una natura più dolce di miele e caramello, per giungere ad un finale leggermente torbato e lunghissimo.
bottiglia di vinoHighland Park 10 Y.O.

Single Malt Scotch Whisky40% vol.
Scozia

Prodotto nelle isole Orcadi, al largo della costa settentrionale della Gran Bretagna, Highland Park 10 YO è un ottimo whisky per capire lo stile del nord della Scozia. Viene realizzato da un mix di botti utilizzate dalla distilleria. Ha un colore naturale senza addizione di coloranti. Agrumato e dolce, con sentori di crema pasticcera e torba delicata solo sul finale dell'assaggio.
bottiglia di vinoGlenfiddich 12 Y.O.

Single Malt Scotch Whisky40% vol.
Scozia

Per la produzione dei suoi single malt, Glenfiddich si avvale di una selezione accurata di orzo maltato al quale viene aggiunta acqua della fonte Robbie Dhu riscaldata a 64°. Da questo mash inizia il processo di estrazione di tutti gli zuccheri che verranno trasformati in alcol durante la fermentazione. Glenfiddich 12 viene distillato in alambicchi di rame e Invecchiato per un minimo di 12 anni in barili ex-sherry e rovere americano.
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